周末跟朋友逛街，瞅见这家店外面排着小队，就被“超吉牛肉铺”的招牌勾住了——进店才发现，这根本是“牛肉爱好者天堂”啊！一半是明档卖鲜牛肉，一半是堂食区。等了一小会，找个位置坐下，翻开菜单一看：除了招牌的超吉牛肉煲，居然还有香喷喷的牛肉饭、咕嘟冒泡的铜锅涮肉，光看着菜名就咽口水，今天就先冲牛肉煲了，下次再来涮锅！
等餐时忍不住去生鲜区溜达，货架上的牛肉也太亮眼了！鲜红的肉色透着新鲜，纹理清晰得像艺术品，店员介绍说它们主要做的是排酸鲜牛肉。这词儿听着就特“讲究”，查了才知道，排酸是让牛肉经过低温处理，把乳酸排出去，不仅肉质更嫩永宝网，营养也更好吸收。看着师傅麻利地切肉、打包，那股子新鲜劲儿扑面而来，莫名就觉得安心！
果然没让人失望！我们点的2-3人餐一上桌，直接惊掉下巴：这锅也太实在了吧！大块牛肉摆在中间，感觉光吃几块牛肉就能干饱了。而且配菜丰富到像在挖宝藏，每一勺都有新惊喜。牛肉炖得软烂，肉香混着酱香直往鼻子里钻，嚼起来软嫩中带点弹牙，完全没有普通牛肉的“柴劲儿”，排酸牛肉是真的不一样！
配菜也被炖得超入味：玉米吸饱了肉汁，甜丝丝的带着肉香；土豆粉糯到抿一口就化，绵密得像云朵；豆腐串裹着浓稠的汤汁，咬下去“滋溜”爆汁~~~
最绝的是他们家的酱料台，简直是为吃货量身定做的！光小料就有七八种，蒜米、葱花、香菜、洋葱……最惊艳的是两种辣椒酱：红椒酱辣得过瘾还带着回甘，青椒酱清清爽爽一点不辣，混着蒜香特别解腻。而且米饭是无限续的，五常大米煮得颗颗分明，淋上两勺牛肉汤汁，扒拉起来根本停不下来，感觉能炫三碗都不费劲！
吃到最后我俩摸着圆滚滚的肚子，锅里居然还剩小半锅，这分量真的绝了，别说2-3人，再来个壮汉都够吃，完全不用担心吃不饱。
这一顿，食材新鲜，味道在线，分量感人。尤其是那排酸牛肉，吃着就觉得特别安心，毕竟现在吃东西，食材新鲜健康比啥都重要。
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